Cultiver des épinards - Avantages et instructions
Avantages de la culture des épinards
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Médicinal – Il a été démontré que les épinards améliorent le stress oxydatif, la santé oculaire et la tension artérielle.
- Profil nutritionnel – Les épinards contiennent des vitamines A, C et K et sont très riches en fer et en calcium.
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Utiliser dans : Soupes, ragoûts, currys, smoothies, salades fraîches.
Instructions de culture
Culture:
Exposition au soleil : Plein soleil à mi-ombre.
Sol : pH du sol de 6,5 à 7,5. Les mangeurs modérés nécessitent un sol fertile et bien cultivé. Enrichissez le sol avec beaucoup de compost et du fumier partiellement pourri ou des engrais riches en azote.
Humidité : a besoin d’une humidité uniforme pour une bonne croissance. La sécheresse et les températures chaudes provoqueront une montaison prématurée.
Plantation : Les épinards prospèrent par temps frais, alors plantez-les dès que le sol peut être travaillé ou lorsque la température du sol se situe entre 10 et 24 degrés C. Pour une culture d'automne, replantez à la fin août ou au début septembre.
Espacement : plantez 9 plants d'épinards par pied carré d'espace de culture en utilisant la méthode de jardinage au pied carré. Ou plantez en rangées espacées de 12 pouces.
Semer les graines : Semer finement, à environ 1⁄2 pouce de profondeur.
Récolte:
Coupez dès que les feuilles sont assez grosses pour être mangées. Si les épinards ont l’air vieux et fatigués, coupez la plante entière à 1 pouce de hauteur pour stimuler une croissance jeune et savoureuse. Si vous présentez des signes de montaison, récoltez toute la récolte.
Stockage/Préparation :
Conservez vos épinards dans des contenants tapissés de papier absorbant. En le plaçant dans les compartiments les plus froids du réfrigérateur, vous conserverez sa fraîcheur jusqu'à une semaine de plus que la normale. Les épinards peuvent être congelés sous forme de feuilles entières ou en purée.
Compagnons :
Haricots, Brassicas, céleri, laitue, oignon, pois.